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著 村上信夫
中央公論社
1990年8月7日初版
全体的に使用感があります。井上旭のスペシャリテ/フランス料理/シェ・イノ/昭和レトロ。本文は使用に伴う多少のシワや、若干の鉛筆による◯印等の記入があります。イノウエ・ザ・ワークス 伝統と創造の料理人 シェ・イノ 井上旭 早川哲:撮影/2AY。