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●発行：2017年、ふくや70周年記念実行委員会 社史編纂室 編 273ｐ
●内容：（目次）
口絵カラー写真
第1章 創業前夜（韓国釜山、南満洲電気に入社、徴兵検査、満洲国の首都新京へ転任、宮古島で迎えた終戦、ほか）
第2章 創業（中州市場と食料品店「ふくや」、飴を作った千代町時代、「味の明太子」発売、ほか）
第3章 飛躍（明太子ヒット前夜、新幹線開業 爆発的ヒット、ほか）
第4章 人情中州（博多祇園山笠、中洲今昔ほか）
第5章 事業の継承と発展（個人商店から法人へ、モランボン、商品開発、店舗展開、ほか）
第6章 70周年記念インタビュー
資料編 （沿革、組織図、ほか）
●状態：
多少の経年劣化がありますが、線引き、書き込み、切抜き、隅折れ、破損、汚れ、ページ割れ、たばこ臭・ペット臭はありません。辛子明太子 木桶入り（900g）。
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