HOT ! 最も 割引 週刊朝日百科 フランス料理 中国料理 全140冊揃 世界の食べもの 生活、料理誌

祖父がコレクションしていたものです。週刊朝日百科 世界の食べもの 全140冊揃 中国料理 フランス料理。
昭和58年頃に朝日新聞社から発行されたグラフ誌です。k12-299 月刊 専門料理 2003.7月号 特集 主役の存在感、牛肉とオマール 平成15年 7/1発行号 第38巻7号 柴田書店 背表紙傷有。
1～140巻＋増刊号6冊のコンプリートセットです。三國清三 皿の上に、僕がある。。

監修には石毛直道・辻静雄・中尾佐助・荻昌弘・團伊玖磨・辻嘉一・陳建民・土井勝・村上信夫・湯木貞一などあらゆる世界から錚々たるメンバーが参加した、精緻を極めたまさに【料理大百科】です。k12-307 taste magazine 2005.8月号 平成17年 8/1発行 第1巻 第5号 特集1 ラーメン進化論 柴田書店 表紙に傷汚れ有り ページ割れ有り。
一般の料理百科と異なるのは、日本の各地のみならず、世界中の料理や食卓の写真をふんだんに掲載しているところで、貴重な資料といえます。雑誌 シェフ イマージュ 23-71巻 計'49冊セット 2412BKM094。
抜けている巻は他のサイトで購入することが出来ますが、1,000～2,000円近くします。k12-309 taste magazine 2005.10月号 平成17年 10/1発行 第1巻 第7号 特集1 日本料理のいま'05 柴田書店。
料理のプロ、外食関係の開発者、料理教室、食品メーカーの資料などとしても有効です。k12-290 月刊 専門料理 2008.2月号 特集 デザート 華やかさ、作りたてのおもしろさ 平成20年 2/1発行号 第43巻2号 柴田書店 色褪せ有。

古い書籍なので経年劣化は見受けられますが、30年以上前のものでは状態は綺麗で、お読みいただくには差し支えないと感じます。k12-321 月刊 専門料理 2008.7月号 特集 調味料 知っておきたい「製法」「使い方」「最新事情」 平成20年7/1発行号 第43巻7号 表紙傷汚れ有。
自宅保管の中古書籍であるため、神経質な方はご遠慮願います。k12-302 月刊 専門料理 2007.2月号 特集 パスタ 多彩な世界をさらに深め、広げる 平成19年 2/1発行号 第42巻2号 柴田書店。