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【2024年新作】 歴史を知ればもっとおいしい！洋菓子を楽しむ教科書 | ナツメ社 お菓子づくりの詳細情報
歴史を知ればもっとおいしい！洋菓子を楽しむ教科書 | ナツメ社。81kM+s2+IzL._AC_UF350,。万国お菓子物語 / 吉田 菊次郎【著】 - 紀伊國屋書店ウェブ。令和6年三重県産コシヒカリ 10㎏。
●著者：吉田 菊次郎
●発行：2016年、白水社 617ｐ
●内容：
洋菓子のすべてがここに。ホームメイドのお菓子十二か月 (1966年)。Cb-012/カスタードを使ったお菓子 15 武居美保 シュー・ア・ラ・クレーム エクレア 株式会社大創産業/L4/61205。B57-061 子どもか喜ぶ 懐かしいお菓子 西岡りき 綿菓子 カラルメ焼き、ラムネ 親子で作る30種 光文社 蔵書印あり。ヨーロッパスイーツ街道 お菓子の宝庫を巡る 吉田 菊次郎【編。フランス・ドイツ・イギリスのお菓子はもちろん、イタリア・スペイン・ポルトガル・アメリカ・ロシア・東欧・北欧・中東・アジア、各国の地方菓子まで幅広く紹介。※イタミ有。配合や製法に加え、歴史やエピソード、社会現象など文化的背景も記述。Dd-155/電子レンジのお菓子作り マイライフシリーズNo.248 平成5年12月20日11版発行 グラフ社 本格派ケーキ・ババロア/L10/61212。原材料・器具・製菓用語・製菓人など、洋菓子を取り巻く語彙も収録。巻末に洋菓子の年表。飾り菓子・十二カ月/鎌田克幸(著者)。
●状態：
若干の経年劣化がありますが、線引き、書き込み、切抜き、隅折れ、破損、汚れ、ページ割れ、たばこ臭・ペット臭はありません。。
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