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高速割引平日ドイツのパン技術詳論 | オットードゥース, 清水弘煕 |本パンづくり

HOT ! 高速割引平日ドイツのパン技術詳論 | オットードゥース, 清水弘煕 |本パンづくり

※WWW.OSCAR.TM.FR 限定モデル
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高速割引平日ドイツのパン技術詳論 | オットードゥース, 清水弘煕 |本パンづくりの詳細情報

ドイツのパン技術詳論 | オットードゥース, 清水弘煕 |本。ホームベーカリーでつくるシニフィアンシニフィエの高加水パン。ドイツパン大全: 100以上におよぶパンの紹介をはじめ、材料。ディアマンクッキー8種食べ比べセット 23-14。

◆商品紹介

商品の詳細は以下表を参照ください。OW149F ウォルナットオイル仕上げ THOR301 ブラックレザー。

項　　目	説　　明
商品名	ドイツのパン技術詳論　オットー・ドゥース
商品の紹介	1992年発行パンニュース社内容（「MARC」データベースより）パン専門学校の校長でもあり、教育主任でもあるドゥース氏の著したパン作りの専門書。If-141/食パンとバラエティブレッド著者/増田信司発行人/坂本達雄株式会社ベーカーズタイムス事業部昭和58年第4版発行/L4/61119。おいしいパン作りにかける氏の研究・勉学の集積がこの本に結実している。E05●パンの風味　レイモンカルベル著　安倍薫訳　パンニュース社　平成4年初版　フランスパン　小麦　発酵　クロワッサン　241219。イーストの生物学的考察から始まる、実に詳細な解説がなされている。★フランスのパン技術詳論/パンニュース社/レイモン・カルベル/初版/書籍&0282800079。図版多数。[送料無料]　パンの歴史　ウィルヘルム・ツィアー　中澤久　同朋社　１９８５。大型本
商品の状態	状態は良い方だと思いますが、写真を見てご判断ください。◎スイスのベーカリーと製菓洋書 RICHEMONT Swiss Bakery & Confectionery Craft and Technology。古本ですので、神経質な方はご遠慮ください。E08-173 主婦の友料理シリーズおいしいパンを焼きましょう 11 全体的に汚れあり。
注意事項	レターパックを予定しております。パンづくり Brotbackbuch Nr. 1: Grundlagen und Rezepte fuer urspruengliches Brot。